How-to – Was kommt auf dem Grill wohin

Wohin gehört welches Grillgut?Erst ein paar Tage ist es her, da ging unser erstes “How-to” zum Thema Grillen online. Kernthema war die Vorbereitung des Grills. Gerade jetzt zur Grillhochsaison gibt es dutzende Tipps wie mit dem Grillgut zu verfahren ist. In unserem ersten How-to haben wir das nur kurz “angeschnitten”.

Abseits von den Rezepten und Anleitungen wie auf Portalen wie Chefkoch, gibt es aber immer noch andere, feine Quellen für hilfreiche Tipps. Eine solche kulinarische Fundgrube ist das New Yorker Blog Food Republic. Die Kollegen dort haben ein ganz wunderbares Schaubild veröffentlicht, welches Grillgut wie wo auf dem Grill positioniert werden sollte. Das Grillgut schließt dabei neben dem üblichen Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel auch Gemüse, Meeresfrüchte, Lammfleisch und sogar Pizza ein :-D

Die Grafik eignet sich hervorragend zum Ausdrucken und neben den Grill legen, um immer mal wieder zu spicken.